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情報
〜くし炉あぶり家とは〜ABURIYA CONCEPT
美味しさと
感動をすべてのお客様へ大人が通いたくなるお店
「くし炉 あぶり家」
地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙り、ご賞味いただけます。
酒の肴や一品料理、おでんや各種焼き物・揚げ物など、メニューも豊富です。
観光・出張の際には是非一度、お立ち寄りください。
また、お食事・ご宴会にもご利用ください。
焼くべからず炙るべし
釧路炉端全てのひとに本物の「あぶり」を体感してほしい。
そんな想いと釧路の浪漫でお待ちしております。
人情と釧路の『味力』
ひがし北海道の食財北海と大地の幸は、自然の魂と人の魂によって
釧路のあぶり家に訪れ、職人が魂をこめて仕上げます。
釧路は道東の台所
北の職人くし炉
あぶり家は、炉ばた発祥の地、
北海道釧路の炉端居酒屋。
ひがし北海道をはじめ、地元の漁師さん、
農家さんの「食財」が集い、
地元で腕を磨いた職人が、
あぶり家にしかない料理を創り上げます。
あぶり家限定公開〜炉端物語〜Limited picture book
あぶり家限定公開〜そのお店「あぶり家」〜Limited video
〜道東の食材を使用〜ABURIYA Foodstuff
花咲蟹
瑞々しい肉汁と食感、
芳醇な香りに旨味とコク。
道東の海が育てた花咲蟹は絶品。
産地直送だからできるこだわり浜湯でと、
創作料理を味う贅沢は、
釧路のあぶり家でしか体験できない。
毛蟹
道東各地の極寒の海で鍛えられた
厳選毛蟹は濃厚な蟹ミソと、
繊細な身が口の中で
じゅわっとほどけます。
めんめ
北海道のお祝や、神事に欠かせない
味も品格も別格の魚。北海道の高級魚めんめを
職人技でご賞味ください。
ししゃも
釧路など限られた地域で
一時しか獲れない、各地のししゃもが
あぶり家に集い、その時一番の
ししゃもがたべられます。
牡蠣
道東は一年中新鮮な牡蠣が
食べられる牡蠣好き天国。
ほくほくの優しく甘い味わいの厚岸産と、
ガツンと旨味が舌を包み込む仙鳳趾産の
二大産地の牡蠣をあぶり家の
席で食べ比べできます。
〜あぶり家のお品書き〜ABURIYA MENU
グランドメニュー
宴会料理
〜こだわりの空間〜ABURIYA SPACE
あぶり家は外観も内観もこだわりに満ちています。
大迫力のカウンターとたくさんの個室でお一人でもたくさんでのご来店でも寛げます。
「キリンがくる日」・「シロクマゆうびんきょく」でお馴染みの、
絵本作家「木島誠悟」書き下ろしイラストが店内に!
KUSHIRO ROBATA
弁当・仕出し
【手作りお弁当】
普段の食事からお祝い、
ご法要などなど。
さまざまなシーンに
あぶり家特製弁当をどうぞ。
ギフト・贈答品
【ギフト・贈答品】
北海道の旬の食材を
職人が手作りしました。
おうちで旅行気分と
本場の味を体感してください。
キャンプ・アウトドア商品
【キャンプ飯】
釣りにキャンプにツーリングなど
アウトドアの聖地
釧路のあぶり家が送るキャンプ飯を
ぜひご利用ください。
あぶり家の新店舗ABURIYA NEW
アクセスACCESS
FAX : 0154-32-2531営業時間:平日・日曜日
16時半〜22時、
週末(金・土・祭日前日16時半〜23時)
昼(ツアー予約のみ)
昼営業はツアー予約のみ受付しております。 詳しくはお問い合わせください。
〒085-0014 北海道釧路市末広町5丁目6番地