お品書き 炙り焼き
地魚をあぶる

- 真ほっけ
半身…980円(税込1,059円)
一尾…1,880円(税込2,031円)
おすすめの魚をお席までお持ちします。ホッケは1/4、半身、一尾とあります。羅臼・釧路産の真ほっけ。甘みとほくほくそしてプリプリ感をあぶり家は追及しています。肉厚でボリュームのある身を食べればもう、この味の虜になること必至。
北釧さば 半身…680円(税込735円)
一尾…1,280円(税込1,383円)釧路で水揚げされた脂がのって美味しい塩さばは、肉厚で旨みたっぷりです。
めんめ一夜干し 半身…1,980円(税込2,139円)
一尾…3,880円(税込4,191円)こだわりの干し具合と塩加減で旨味をギュッと凝縮。
貝かき焼き(1個)…280円(税込303円)
道東のかきを炭焼きでどうぞ。
- 糠さんま(1尾)…800円(税込860円)
脂がのった秋刀魚を本仕込。
釧路ししゃも(2本 オス・メス)…580円(税込627円)
ご当地ブランド釧路産ししゃも
こまい(2本)…480円(税込519円)
素朴ながらも炉端の人気食材。
釧路産 黒はも…680円(税込735円)
黒はもというのははもの中でも北海道産の物を指し、ひと味違う。脂が乗った甘みのある色も少し黒いものです
タラバ足の炙り焼き…2,980円(税込3,211円)
北海道といえばやはり蟹!!その蟹の王様「タラバ蟹」の足を贅沢に一本まんま炙り焼きにしました。香り、味、身の弾力など、どれをとっても一級品の味わいをあぶり家で。
- 花咲蟹の甲羅焼き…1800円(税込1944円)
身をたっぷりと甲羅に詰め込んだ至高の逸品。
ボタンエビ炭火焼き(1尾)…780円(税込843円)
プリプリの身の甘みと絶妙な浜の味をご堪能ください。
帆立貝焼き…680円(税込735円)
特に旨みの強いものでこの違いがわかる。
青つぶ焼き…580円(税込627円)
釧路の居酒屋の定番。
野菜をあぶる

- あぶり野菜の盛合せ…1,000円(税込1,080円)
炉端発祥の地。今では炉端と言えば魚だが、元々は肉と野菜を炙ったことがきっかけ。伝統の味わいと北海道の季節を感じる野菜の味わいをぜひ、お楽しみください。
あぶり野菜の盛り合せ
ラクレットセット(一人前)…1,300円(税込1,404円)あぶり野菜盛りにラクレットのとろりとしたチーズをつけて食べてみませんか。
なす田楽…580円(税込627円)
じっくり1時間以上も練り上げた自家製甘田楽味噌がたっぷりのったあぶり茄子。自慢の一品です。アツアツの中身からは、甘みと旨味が溢れ出します。
アスパラ…580円(税込627円)
北海道の代表野菜『アスパラ』しっかりした口当たりで味が濃厚。シャキシャキの食感と甘さは言葉を失う程のうまさ。
長なす…480円(税込519円)
おろし生姜で
まこも竹…480円(税込519円)
自家製味噌で
- じゃがいも…390円(税込422円)
熱々塩辛で
しいたけ…390円(税込422円)
柚子ピリから味噌で
ズッキーニ…480円(税込519円)
ニンニクとアンチョビの自家製ソースで
肉をあぶる

- 豚串[阿寒ポーク](一本)…250円(税込270円)
釧路ブランド豚・阿寒ポークのバラ肉。癖のない脂身のうまさは格別。
- 豚タン串[北海道産](一本)…190円(税込206円)
新鮮なタンをお店で下処理をして串に刺します。噛むと甘みがじわっと…
- 豚ハツ串[北海道産](一本)…180円(税込195円)
心臓部。歯触りを楽しむ逸品。あぶり家の串は、固すぎないのが自慢。
- 豚サガリ串[北海道産](一本)…190円(税込206円)
しっかりした味わいを感じるならこの串。これも新鮮な物にはかないません。
- アスパラ肉巻き串(一本)…330円(税込357円)
- うずら串(一本)…190円(税込206円)
- ししとう串(一本)…190円(税込206円)
ねぎ牛タン(一人前)…800円(税込864円)
老若男女問わず大人気の牛タンを特製ダレに付けるも良し、レモン汁でも塩コショウでも美味です。
- 白レバー串[網走産](一本)…200円(税込216円)
白レバーは焼き加減が肝心絶妙な焼き加減でご提供。
- あぶり家つくね串(一本)…250円(税込270円)
あぶり家の特製つくね。卵黄との相性バツグン。卵黄をつけてお召し上がりください
- 若鶏モモ串(一本)…200円(税込216円)
- 手羽先串[北海道産](一本)…240円(税込260円)
- 砂肝串[北海道産](一本)…180円(税込195円)
- ヤゲンなんこつ串[北海道産](一本)…180円(税込195円)
おまかせ串焼きいろいろ
五本…980円(税込1,059円)
八本…1,500円(税込1,620円)
十本…1,850円(税込1,998円)料理人が厳選した柔らかくジューシーな歯ごたえ。料理人おまかせの串いろいろをお楽しみ下さい。
牛カルビ串(一人前)…800円(税込864円)
道内産の牛肉を使用し丁寧に仕込みました。その旨味と風味が口の中いっぱいに広がる逸品。